Sambucus nigra, aussi appelé sureau noir ou sureau commun, est un arbre de taille moyenne, à feuillage caduc à port rondement érigé et à un âge plus avancé à couronne large et branches retombantes. Les feuilles se composent de 3 à 9 folioles elliptiques vert-foncé à bord crénelé. Le sureau noir fleurit en mai et juin aux grands corymbes blancs fortement odorants, pour produire ensuite, en automne des baies noires comestibles.